Een temperatuurcontroller meet de temperatuur in je BBQ en houdt hem automatisch vast. Een ventilator op de luchtinlaat blaast precies genoeg om je doeltemperatuur te bewaren. Dat is het verschil met een kernthermometer, die alleen meet.
Voor wie is dit? Vooral voor lange stooks zoals brisket, pulled pork en ribs, waar je anders uren schuifjes staat bij te stellen. Met een controller stel je ’s avonds bijvoorbeeld 110 °C in, en houdt hij die vast zolang er brandstof is.
We vergelijken vier controllers die je in Nederland kunt kopen. De tabel toont de verschillen, de tekst legt uit voor wie elk model past. We testen zelf niets: elke specificatie in de tabel heeft een bron en een controledatum. Verkrijgbaarheid in Nederland weegt het zwaarst, daarna wat er werkelijk in de doos zit. Eén model levert de blower niet mee, en dat scheelt nogal. Hoe we precies werken staat op onze werkwijze.
Niet meegenomen
- BBQ Guru (UltraQ, DigiQ). In augustus 2026 geen duidelijk Nederlands verkoopkanaal gevonden.
- ThermoWorks Billows. Vereist een aparte Signals of X4 als brein.
- Spider Grills Venom. Alleen via de VS.
- Inkbird ISC-007BW. Ouder model, in augustus 2026 nog te koop. Verwar deze niet met de 027BW en 028BW.
Wil je alleen meten, kijk dan bij onze vergelijking van kernthermometers. De juiste kerntemperatuur per vleessoort staat in de kerntemperaturen-tabel.
Onze top 4
Nummer 1Onze aanrader
Alles wat je nodig hebt zit in de doos: controller, fan, vijf probes (vier voor vlees, één voor de pit) en twee kamado-adapters. Stel je doeltemperatuur in en de fan regelt de luchttoevoer. Volgens Inkbird stopt de fan als je de deksel opent, en start hij weer als die dicht is. Zo jaagt hij het vuur niet op. Wifi werkt op 2,4 en 5 GHz. Valt de verbinding weg, dan logt hij drie dagen door en synct daarna.
- Pluspunt: Alles zit erbij, ook de fan en twee kamado-adapters
- Pluspunt: Deksel-detectie voorkomt opjagen van het vuur
- Pluspunt: Werkt op USB-C, dus ook op een powerbank
- Minpunt: Niet volledig waterdicht, dus droog wegzetten
- Minpunt: 1 jaar garantie, waar Flame Boss 2 jaar op de controller geeft
- Aantal probes
- 5
- Maximaal meetbereik
- 300 °C
- Nauwkeurigheid
- 0,5 °C
Nummer 2Als drie vleesprobes genoeg zijn
Ook deze heeft automatische regeling en een fan in de doos, en volgens Inkbird is hij even nauwkeurig als de 028BW: ±0,5 °C. Je krijgt drie vleesprobes in plaats van vier, wifi alleen op 2,4 GHz en één adapter. Wij raden deze aan als je zelden meer dan drie stukken vlees tegelijk gaart.
- Pluspunt: Automatische regeling, fan inbegrepen
- Pluspunt: Werkt op USB-C, ook op een powerbank
- Minpunt: Eén kamado-adapter in plaats van twee
- Minpunt: Geen deksel-detectie of offline-datalog vermeld
- Aantal probes
- 4
- Maximaal meetbereik
- 300 °C
- Nauwkeurigheid
- 0,5 °C
Nummer 3Voor wie ook data wil
FireBoard 2 Drive
Zes probekanalen, cloud-grafieken van elke stook en een Drive-poort voor fanregeling. Dit past vooral bij wie graag data terugkijkt en meerdere stooks vergelijkt. Let wel op: de blower zit niet in de doos. Die koop je los. Zonder blower is dit een goede monitor, maar nog geen controller. In augustus 2026 te koop bij speciaalzaken als Vuur & Rook en via FireBoard EU.
- Pluspunt: Cloud-grafieken en stook-historie
- Pluspunt: Interne accu, dus ook zonder stopcontact te gebruiken
- Pluspunt: Zes probekanalen
- Minpunt: De blower koop je apart, pas dan regelt hij echt
- Minpunt: Cloud-afhankelijk voor de leukste functies
- Aantal probes
- 6
- Batterijduur
- 30 uur
- Maximaal meetbereik
- 400 °C
- Nauwkeurigheid
- 0,4 °C
Geen partneraanbod beschikbaar. Waar je hem koopt staat in de tekst.
Nummer 4Blower met variabele snelheid
Flame Boss 500
Volgens Flame Boss draait de blower van de 500 op een variabele snelheid: zo snel als nodig om je doeltemperatuur te halen en vast te houden. De kit bevat blower, pit-probe en vleesprobe. In augustus 2026 te koop bij onder andere Toppy en Beef Exclusief.
- Pluspunt: Kit met blower, pit-probe en vleesprobe
- Pluspunt: 2 jaar garantie op de controller, de langste hier
- Minpunt: Maximaal drie vleesprobes
- Aantal probes
- 4
- Connectiviteit
- Wifi (802.11 b/g/n)
Geen partneraanbod beschikbaar. Waar je hem koopt staat in de tekst.
Vergelijken
Naast elkaar
| Specificatie | Inkbird ISC-028BW | Inkbird ISC-027BW | FireBoard 2 Drive | Flame Boss 500 |
|---|---|---|---|---|
| Meten | ||||
| Aantal probes | 5 | 4 | 6 | 4 |
| Maximaal meetbereik | 300 °C | 300 °C | 400 °C | Niet opgegeven |
| Nauwkeurigheid | 0,5 °C | 0,5 °C | 0,4 °C | Niet opgegeven |
| Verbinding | ||||
| Connectiviteit | Wifi 2,4 + 5 GHz, Bluetooth 5.0 | Wifi 2,4 GHz, Bluetooth 5.0 | Wifi, Bluetooth 4.0 (BLE) | Wifi (802.11 b/g/n) |
| Gebruik | ||||
| Fanregeling | Automatisch, fan inbegrepen, deksel-detectie | Automatisch, fan inbegrepen (5,0 m/s) | Drive-poort; blower los verkrijgbaar | Automatisch, traploos variabele blower inbegrepen |
| Voeding | USB-C, ook op powerbank | USB-C, ook op powerbank | Interne accu | Netvoeding (adapter inbegrepen) |
| Waterresistentie | Niet volledig waterdicht (fabrikant) | Niet opgegeven | Niet opgegeven | Niet opgegeven |
| Batterijduur | Niet opgegeven | Niet opgegeven | 30 uur | Niet opgegeven |
| Kopen | ||||
| Verkoper | Geen partneraanbod beschikbaar | Geen partneraanbod beschikbaar | ||
| Bekijk bij | ||||
Niet opgegeven = geen waarde die we bij een bron hebben gecontroleerd.
Bronnen en controledata
Inkbird ISC-028BW
- Fabrikantopgave · eu.inkbird.com · gecontroleerd
Onderbouwing van Inkbird ISC-028BW · 7 waarden
- Aantal probes
- 5
- Connectiviteit
- Wifi 2,4 + 5 GHz, Bluetooth 5.0
- Fanregeling
- Automatisch, fan inbegrepen, deksel-detectie
- Maximaal meetbereik
- 300 °C
- Nauwkeurigheid
- 0,5 °C
- Voeding
- USB-C, ook op powerbank
- Waterresistentie
- Niet volledig waterdicht (fabrikant)
Inkbird ISC-027BW
- Fabrikantopgave · inkbird.com · gecontroleerd
Onderbouwing van Inkbird ISC-027BW · 6 waarden
- Aantal probes
- 4
- Connectiviteit
- Wifi 2,4 GHz, Bluetooth 5.0
- Fanregeling
- Automatisch, fan inbegrepen (5,0 m/s)
- Maximaal meetbereik
- 300 °C
- Nauwkeurigheid
- 0,5 °C
- Voeding
- USB-C, ook op powerbank
FireBoard 2 Drive
- Fabrikantopgave · fireboard.com · gecontroleerd
Onderbouwing van FireBoard 2 Drive · 7 waarden
- Aantal probes
- 6
- Batterijduur
- 30 uur
- Connectiviteit
- Wifi, Bluetooth 4.0 (BLE)
- Fanregeling
- Drive-poort; blower los verkrijgbaar
- Maximaal meetbereik
- 400 °C
- Nauwkeurigheid
- 0,4 °C
- Voeding
- Interne accu
Flame Boss 500
- Bron · bbqguys.com · gecontroleerd
Onderbouwing van Flame Boss 500 · 4 waarden
- Aantal probes
- 4
- Connectiviteit
- Wifi (802.11 b/g/n)
- Fanregeling
- Automatisch, traploos variabele blower inbegrepen
- Voeding
- Netvoeding (adapter inbegrepen)
Veelgestelde vragen
Wat doet een BBQ temperatuurcontroller precies?
Hij meet de temperatuur in je BBQ of smoker met een pit-probe en stuurt een ventilator aan die de luchttoevoer regelt. Meer lucht is meer vuur. Jij stelt de doeltemperatuur in en de controller houdt hem vast. Uren achter elkaar, ook 's nachts.
Wat is het verschil met een kernthermometer?
Een kernthermometer meet alleen, namelijk de temperatuur in je vlees. Een controller meet en regelt. Hij houdt de temperatuur van de barbecue zelf op peil. Voor de gaarheid van het vlees blijft een kernthermometer nuttig, en daarom leveren de meeste controllers vleesprobes mee. Onze vergelijking van kernthermometers staat op een eigen pagina.
Heb ik een controller nodig voor mijn kamado?
Nodig is hij niet. Een goed afgestelde kamado houdt zelf lang zijn temperatuur. Een controller maakt het verschil bij lange stooks zoals brisket en pulled pork, en 's nachts. Geen schuifjes bijstellen, geen wakker liggen. De twee Inkbirds leveren kamado-adapters mee, volgens Inkbird voor onder andere Big Green Egg en Kamado Joe. Bij de andere twee controleer je per kit welke adapter erbij zit.
Werkt een temperatuurcontroller op iedere BBQ?
Op de meeste kolen-BBQ's met een regelbare luchtinlaat. Denk aan kamado's, bullet-smokers zoals de Weber Smokey Mountain, drums en veel offsets. Op gas en pellet niet: bij gas regel je de temperatuur met de branders, en een pelletgrill regelt zichzelf. Controleer per model of er een adapter is voor jouw BBQ, want de adapters verschillen.
Is wifi nodig?
Voor de Inkbirds niet. Die bedien je ook op het apparaat zelf, ze werken daarnaast via Bluetooth, en de 028BW logt zonder verbinding drie dagen door. Wifi is er voor meekijken en bijstellen vanaf je telefoon.
Is een controller geen vals spelen?
Daar denken pitmasters verschillend over. Wij zien het zo: het vuur opbouwen, de rook en het vlees blijven jouw werk. De controller neemt alleen het urenlange bijstellen van de schuifjes over. Wil je het eerst handmatig leren, dan kun je een controller ook later aanschaffen.